Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Coliflor en freidora de aire, sin hervir
TEMPORADA del coliflor de octubre a mediados de marzo, del repollo romano o brócoli romanesco…
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Tarta de pan duro de la abuela
RECETA simple y de éxito asegurado, sin levadura.
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Knödel de espinacas – cocción y cómo condimentarlos
TEMPORADA de espinacas – de septiembre a mayo. Las espinacas congeladas se encuentran todo el…
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Bizcocho bicolor de la abuela, rápido y muy suave
Un bizcocho bicolor esponjoso, llamado por la abuela bizcocho manchado. Sin mantequilla.
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Sopa de roveja a la campesina
ESTACIONALIDAD de la #roveja seca: todo el año. Es mejor consumirla dentro de un año,…
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Polenta frita en freidora de aire
RECETA sin gluten y lactosa.
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Canederli de remolacha – receta del Südtirol
TEMPORALIDAD y periodo de recolección de las remolachas rojas: de mayo a diciembre. En la…
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Rosa de Gorizia y huevos
PERÍODO del radicchio Rosa de Gorizia – de noviembre a febrero.
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Coliflor hervido – ¿agua caliente o fría?
TEMPORADA de la coliflor de octubre a mediados de marzo, del repollo romanesco o brócoli…
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Aguacate y yogur – desayuno saludable
TEMPORADA del aguacate siciliano: de noviembre a junio.