Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
-
Pasta risottata con col rizado
TEMPORADA y recolección de la col rizada o kale – de octubre a abril.
-
¿Cómo cortar cebollas sin llorar?
TEMPORADA y cosecha de la cebolla fresca: de marzo a diciembre. Las cebollas en las…
-
Lomo a la naranja – en rodajas finas
ESTACIONALIDAD de las naranjas, según la variedad: de noviembre a junio.
-
Tarta de mantequilla de cacahuete RÁPIDA
Rápida de preparar y deliciosa, una receta de la tradición americana.
-
Daikon crudo, en ensalada
TEMPORADA del daikon – de septiembre a febrero.
-
Pasta y alubias SIMPLE – receta de la abuela
TEMPORADA de alubias secas – se encuentran todo el año.
-
Crema de calabaza y patatas SENCILLA
TEMPORADA de la calabaza: se comienza a recolectar a finales de agosto y la recogida…
-
BROCCOLO FIOLARO – ¿cómo limpiar y cocinar?
TEMPORADA del broccolo fiolaro di Creazzo – de noviembre a marzo.
-
Caldo de gallina en olla a presión, los beneficios de la receta de la abuela
Receta de la tradición, un remedio contra el cansancio, la inapetencia y la gripe.
-
PESTO DE ALCACHOFAS, una crema versátil con un toque especial
TEMPORADA de recolección de alcachofas: de octubre a mayo dependiendo de la variedad.