Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Stridoli salteados – también como salsa para pasta
ESTACIONALIDAD de los carletti (sciopet, stridoli) – desde finales de febrero hasta abril, en las…
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Tarta de café de la abuela
Un dulce fácil y rápido, perfecto tanto para el desayuno, después de comer o la…
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Jarabe de violetas – para cócteles o té
TEMPORADA de las violetas (viola odorata) – se encuentran en flor desde finales de enero…
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Focaccia al romero casera
TEMPORADA y recolección del romero todo el año.
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Carletti – RECETAS fáciles y rápidas
ESTACIONALIDAD del Silene – desde finales de febrero hasta abril, en zonas montañosas también mayo.…
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Sopa de cebolla rápida – receta de la abuela
TEMPORADA y COSECHA de cebollas frescas – de marzo a diciembre.
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Tostadas para el desayuno – versión dulce o salada
TEMPORADA de la fruta utilizada: naranjas – de noviembre a junio, kiwis – de septiembre…
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Pasta risottata con col rizado
TEMPORADA y recolección de la col rizada o kale – de octubre a abril.
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¿Cómo cortar cebollas sin llorar?
TEMPORADA y cosecha de la cebolla fresca: de marzo a diciembre. Las cebollas en las…
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Lomo a la naranja – en rodajas finas
ESTACIONALIDAD de las naranjas, según la variedad: de noviembre a junio.