Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Tarta de calabaza de la abuela – triturada en crudo
TEMPORADA de la calabaza – de agosto a abril.
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Brócoli a la parrilla – ligeros y sabrosos
TEMPORADA del brócoli – de septiembre a mayo.
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LAUREL – cómo conservar y utilizar
TEMPORADA del laurel: se encuentra todo el año ya que es una planta perenne.
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Achicoria en sartén – sin hervir
TEMPORADA de la achicoria catalogna – otoño, invierno y primavera.
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Feijoa – recetas saladas y dulces
TEMPORADA de la Feijoa: en Italia se recoge de septiembre a diciembre.
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RECETAS con las verduras de temporada de NOVIEMBRE
En noviembre, coles y calabaza llevan calor y sabor a la mesa, con ingredientes frescos…
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Cómo desgranar la granada sin mancharse
TEMPORADA de la granada – de septiembre a diciembre (según la calidad).
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Coliflor en sartén, sin hervir y sin olores
TEMPORADA del coliflor de octubre a mediados de marzo. Existen variedades primaverales.
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Tarta de calabaza y queso, fácil y rápida
TEMPORADA de la calabaza – de agosto a abril.
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Tofu revuelto en sartén
RECETA vegana, perfecta también para celíacos y personas intolerantes a la leche.