Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Tarta de yogur LIGHT
Receta SIN mantequilla, aceite ni fécula.
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Pan duro al horno
Receta SIN huevo y con las alternativas veganas.
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Flores de saúco fritas
TEMPORADA de las flores de saúco – desde finales de abril hasta mediados de junio,…
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¿Cómo conservar el ajo silvestre?
ESTACIONALIDAD del ajo de oso o de los bosques: las hojas crecen de marzo a…
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Judías al trufa
TEMPORADA de las judías secas: se encuentran todo el año, en otoño se secan las…
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Bruscandoli en sartén
PERÍODO de recolección de los bruscandoli – de marzo a mayo.
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Col de Milán en ensalada – 8 ideas sabrosas
ESTACIONALIDAD de la col de Milán – de septiembre a abril.
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Alcachofas salteadas enteras en sartén
Estacionalidad de las alcachofas – de enero a principios de junio dependiendo de la variedad.
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Judías con ojo – cocción fácil
ESTACIONALIDAD de las judías con ojo – todo el año. Es mejor consumirlas antes de…
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Grelos – RECETAS
TEMPORADA de recolección de friarielli – de octubre a abril.