Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Samara – cómo comer el fruto del olmo
TEMPORADA de la Samara de los Olmos: de marzo a abril en función del lugar…
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Alcachofas a la sartén light – receta rápida
Estacionalidad de las #alcachofas – de enero a principios de junio según la variedad.
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ESPÁRRAGOS SILVESTRES 🍀 recetas y período de RECOLECCIÓN
TEMPORADA de los espárragos silvestres: el mejor período es de marzo a principios de junio,…
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Raíces amargas al horno – receta rápida
ESTACIONALIDAD y período de las raíces amargas de Soncino: de octubre a marzo
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Pasta risottata con puerros
TEMPORADA de puerros: de septiembre a mayo.
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Sopa de col rizada y zanahorias – receta
ESTACIONALIDAD de la col rizada: de septiembre a abril
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Conejo asado en sartén – receta de la abuela
ESTACIONALIDAD: todo el año, elegir las verduras de acompañamiento según la temporada.
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Ensalada mixta invernal – entrada ligera
En invierno, ¿qué contiene una ensalada mixta de verduras? Haz clic en el mes para…
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Hojas de achicoria roja en sartén o al horno
ESTACIONALIDAD de la achicoria roja tardía (Spadone de Treviso): de noviembre a marzo.
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Cómo cocinar habas secas con piel – tiempo de remojo y cocción
TEMPORADA de las habas secas: se encuentran todo el año, se secan en verano