Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Endibia guisada en sartén, escarola rizada o lechuga
ESTACIONALIDAD – de la endibia rizada o escarola: típica de los meses de invierno, pero…
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Pasta e fasoi, receta veneciana de pasta y judías
ESTACIONALIDAD de las judías borlotti secas: todo el año.
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Repollo salteado sabroso – FÁCIL y RÁPIDO
TEMPORADA del REPOLLO: de septiembre a abril.
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Radicchio trevigiano – cómo se cultiva y recetas
TEMPORADA de recolección del Radicchio trevigiano rojo tardío IGP: de noviembre a marzo.
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Batidos caseros con la batidora de mano
ESTACIONALIDAD: utilizar fruta de temporada
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Ensalada de hinojo y zanahorias – receta LIGHT
La ensalada de hinojo y zanahorias es una receta ligera, perfecta tanto como entrante como…
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Hinojos gratinados al horno, sin bechamel
TEMPORALIDAD y periodo de recolección del #hinojo – casi todo el año. Septiembre es el…
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Risotto de almejas y champán
TEMPORADA de las almejas: de septiembre a mayo, cuando son más sabrosas y seguras para…
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LINZER TORTE – receta de la abuela
La «Linzer torte» o tarta de Linz es un dulce friable, suave y aromático.
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Col chino salteado y otras recetas
TEMPORADA del col chino: otoño e invierno.