Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Tarta de calabaza y jengibre
TEMPORADA de calabaza – de agosto a abril (las calabazas después de la cosecha se…
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Tarta salada con puntarelle – receta rápida
Estacionalidad de la achicoria espigada: de noviembre a abril, se recomienda recolectarla antes de las…
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Calabaza al horno DULCÍSIMA – receta con hierbas aromáticas
Estacionalidad de la calabaza: se conserva durante meses, después de la cosecha de otoño, dependiendo…
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Castañas hervidas – ¿hervidas con o sin cáscara?
TEMPORADA de las castañas y los marrones: de septiembre a diciembre
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POLENTA de la abuela
TEMPORADA: la polenta se considera un plato de la temporada fría. En la montaña también…
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Palmeritas, abanicos de hojaldre
Las Palmeritas son una galleta de hojaldre caramelizada. Buenísimas, fáciles y rápidas de preparar.
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Ensalada de col – receta tirolesa
Estacionalidad de la col – de marzo a diciembre, en la época cálida solo se…
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Sal verde aromatizado – receta
TEMPORADA de recolección de hierbas aromáticas: primavera, verano y otoño.