Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Achicoria silvestre – RECETAS
Periodo de COSECHA de la achicoria silvestre: de marzo a noviembre según la variedad comestible.
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Tofu con batata – crujiente y rápido
TEMPORADA de las batatas: de agosto a febrero.
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Polvo de naranja – RECETA y USOS
ESTACIONALIDAD de las naranjas, según la variedad: de noviembre a junio.
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RECETAS con las verduras de temporada de FEBRERO
¡Las verduras de temporada transforman cada plato en una explosión de sabores auténticos y genuinos!
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Hinojos gratinados en sartén, sin pan rallado
TEMPORALIDAD del hinojo se encuentra todo el año, excepto en los meses de verano más…
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Manzanas asadas en freidora de aire – sin azúcar
TEMPORADA de manzanas – todo el año, el mejor periodo es desde finales del verano…
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Focaccias con mascarpone RÁPIDAS
Unos panecillos sabrosos, deliciosos rellenos tanto en versión salada como dulce.
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Coliflor en freidora de aire, sin hervir
TEMPORADA del coliflor de octubre a mediados de marzo, del repollo romano o brócoli romanesco…
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Tarta de pan duro de la abuela
RECETA simple y de éxito asegurado, sin levadura.
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Knödel de espinacas – cocción y cómo condimentarlos
TEMPORADA de espinacas – de septiembre a mayo. Las espinacas congeladas se encuentran todo el…