Sara Grissino
Recetas italianas sencillas y de temporada, a menudo veganas o vegetarianas, con ingredientes frescos y sostenibles para una cocina sana y sabrosa.
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Roveja en ensalada, remojo y cocción rápida
ESTACIONALIDAD de la roveja seca: todo el año.
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RECETAS con las verduras de temporada de MAYO
En mayo la frescura de temporada llega a la mesa.
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Espárragos en sartén enteros, ligeros y sabrosos
PERIODO de recolección de los espárragos verdes – de mediados de marzo a junio.
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Sardinas en freidora de aire, en pastel
TEMPORADA de las sardinas: de marzo a octubre.
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La glicina es TÓXICA, solo los pétalos son comestibles
La glicina florece en primavera, generalmente entre abril y mayo, dependiendo del clima y la…
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Tallitos de Diente de León – recetas inesperadas
TEMPORADA de los tallitos de diente de león – desde la primavera hasta el otoño,…
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Hojas de rábano salteadas o hervidas
ESTACIONALIDAD de los rábanos – de abril a principios de noviembre. En los meses más…
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Ensalada de habas crudas y menta
TEMPORADA de habas – de marzo a julio, dependiendo de la zona donde se cultivan.
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Crepes de espinacas veganas y ligeras
TEMPORADA de espinacas – de septiembre a mayo. Las espinacas congeladas están disponibles todo el…
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Polenta con flores de diente de león
TEMPORADA de las flores amarillas de #dienteDeLeón – desde la primavera hasta el otoño, dependiendo…