pattyeisuoipiatti
Esta es mi cocina hecha de recetas simples y tradicionales al alcance de todos.
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Rosca con nata y manzanas
La Rosca con nata y manzanas, ideal para el desayuno y la merienda, es un…
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Orecchiette de trigo quemado con grelos y salchicha
Las orecchiette son el símbolo de Apulia, hechas a mano una por una usando generalmente…
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Tarta de acelgas receta genovesa
La Tarta de acelgas o como decimos en Génova de «gee» es una de las…
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Pitta salentina tradicional
La Pitta salentina es un clásico de la cocina de Apulia. Se trata de una…
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Buñuelos de manzana
Los buñuelos de manzana son un clásico del frito de carnaval, pero ¿por qué no…
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Focaccia barese tradicional
La Focaccia barese tradicional es una receta típica de Apulia. Se parte de una masa…
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Escalopes al marsala con jamón y queso
Los escalopes al marsala son la alternativa a las «tristes» lonchas. Damos más sabor con…
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Focaccette con queso de Sori
Las Focaccette con queso de Sori son una especialidad de Recco, Uscio, Camogli y, como…
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Frítoles de Carnaval
Los Frítoles son buñuelos dulces típicos del carnaval Veneto. Una masa fermentada que se fríe…
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Ensalada de sepia tibia
Una ensalada de sepia adecuada para cualquier ocasión … puede ser un segundo plato o…