ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
-

Rollitos de atún rojo a la parrilla
Rollitos de atún rojo a la parrilla. Esta es una verdadera especialidad, adecuada para quienes…
-

Espaguetis con pescado a la Palermitana
Los espaguetis con pescado a la Palermitana son un plato principal de gran tradición en…
-

Las sardinas e anchoas empanadas
Las sardinas e anchoas empanadas. Son pescados pequeños, azules, pero su papel en la alimentación…
-

Atún con cebolla versión light
Atún con cebolla versión light. Es un plato conocido por todos. Pero muchos saben que,…
-

Filete de atún listado a la pizzaiola
Filete de atún listado a la pizzaiola. Este plato nace de una receta de carne,…
-

Pastel de berenjenas y pez espada al horno
Pastel de berenjenas y pez espada al horno. Hoy os presento un entrante típico de…
-

Mezcla de cereales a la griega con berenjenas
Mezcla de cereales a la griega con berenjenas. Durante unas vacaciones, en una pequeña taberna…
-

Medallones de pescado y verduras gratinadas
Medallones de pescado y verduras gratinadas. Otra forma de hacer un plato único, combinando el…
-

Pasta con aromas de Sicilia entre tierra y mar
Pasta con aromas de Sicilia entre tierra y mar. Con este plato os llevo a…
-

Filete de cabracho con espaguetis de calabacín
Filete de cabracho con espaguetis de calabacín. Hoy quise crear este plato, pensando en mi…

