ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Pastel de berenjenas y pez espada al horno
Pastel de berenjenas y pez espada al horno. Hoy os presento un entrante típico de…
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Mezcla de cereales a la griega con berenjenas
Mezcla de cereales a la griega con berenjenas. Durante unas vacaciones, en una pequeña taberna…
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Medallones de pescado y verduras gratinadas
Medallones de pescado y verduras gratinadas. Otra forma de hacer un plato único, combinando el…
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Pasta con aromas de Sicilia entre tierra y mar
Pasta con aromas de Sicilia entre tierra y mar. Con este plato os llevo a…
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Filete de cabracho con espaguetis de calabacín
Filete de cabracho con espaguetis de calabacín. Hoy quise crear este plato, pensando en mi…
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Macco de habas con hinojo a la Siciliana. Es una receta típica de la tradición…
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Rollo de pescado y verduras al horno
Rollo de pescado y verduras al horno Mi rollo del domingo. Imagínate si no le…
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Penne integrales a los mil sabores
Penne integrales a los mil sabores. En un plato todos los sabores del huerto y…
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Penne con col verde a la Siciliana
Penne con col verde a la Siciliana. Este es un plato histórico de la cocina…
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Saurio imperial con crumble de cidra
Saurio imperial con crumble de cidra. Dada la resistencia que opone a la captura, el…

