ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Maritozzi con nata
Maritozzi con nata «receta Siciliana». Son unos deliciosos brioches aromatizados con cáscara de cítricos, rellenos…
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Las galletas caseras de cereales multigusto
Las galletas caseras de cereales multigusto. Ideales para el desayuno o la merienda, estas galletas…
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Spaghetti con salsa de mejillones a la Siciliana
Spaghetti con salsa de mejillones a la Siciliana. Hoy te llevo en un viaje imaginario…
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Rollitos de callos de bacalao a la Messinesa
Rollitos de callos de bacalao a la Messinesa, o «ventri di piscistoccu a ghiotta». Son…
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La Genovese
La «Genovese» plato culto Napolitano
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Sopa de arroz con carne y setas
Sopa de arroz con carne y setas. Hoy os presento un plato completo, indicado para…
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Las crêpes francesas entre tradición e innovación
Las crêpes francesas entre tradición e innovación. Son el símbolo de la cocina francesa, un…
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Polenta con crema de champiñones y panceta
Polenta con crema de champiñones y panceta. Plato típico invernal de las regiones del Norte…
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Los huevos al purgatorio
Los huevos al purgatorio cocción tradicional y con el Bimby. Plato rápido, es un clásico…
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Cómo se hace la piadina romagnola
Cómo se hace la piadina romagnola, o también Piada, está compuesta por harina de trigo,…

