ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Huevos escalfados con setas y calabaza
Huevos escalfados con setas y calabaza. Plato muy ligero ideal para cualquier tipo de dieta,…
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Milhojas de champiñones y ahumados
Milhojas de champiñones y ahumados. Hoy os presento un segundo plato realmente sabroso y fácil…
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La masa quebrada de Rita Amordicucina
La masa quebrada de Rita Amordicucina. Esta es fácil y nunca queda durísima. La receta…
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Pasta con pesto de judías verdes planas
Pasta con pesto de judías verdes planas. Hoy quiero deleitaros con un precioso primer plato.…
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Minestrone enriquecido con garbanzos y cereales
Minestrone enriquecido con garbanzos y cereales. Hoy quiero proponeros un plato vegano y vegetariano, pero…
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Mezze maniche con estofado de setas
Mezze maniche con estofado de setas. Un plato clásico de la cocina italiana con sabores…
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Espaguetis y almejas risottati a la siciliana
Espaguetis y almejas risottati a la siciliana. Este es mi primer plato favorito, desde que…
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Cómo conservar la albahaca para el invierno
Cómo conservar la albahaca para el invierno. Ya estamos en otoño, pero aquí en Sicilia…
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Cannellini con tubetti y floretes de brócoli
Cannellini con tubetti y floretes de brócoli. No hay nada mejor que encontrar en la…
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Los panecillos de aceite que permanecen suaves
Los panecillos de aceite que permanecen suaves con bajo índice glucémico. Hoy os propongo estos…

