ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Ghiotta de pez espada del Estrecho
Ghiotta de pez espada del Estrecho, «scuzzetta e cutigghiuni». Lo dice la misma palabra «ghiotta»…
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Pez espada y berenjenas a la sartén
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Pastel de calabacín y ricotta al horno o en freidora de aire
Pastel de calabacín y ricotta al horno o en freidora de aire. Excelente y ligero…
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Receta del pesto genovés RitaAmordicucina
Receta del pesto genovés RitaAmordicucina. Salsa “pobre” que ya estaba de moda en tiempos de…
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La ricotta hecha en casa
La ricotta hecha en casa de RitaAmordicucina. Es un producto muy utilizado en la cocina…
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Parmigiana de pez espada del Estrecho de Messina
Parmigiana de pez espada del Estrecho de Messina. Ha llegado la buena temporada, y mi…
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Ensalada de cuscús y verduras crudas
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Las braciolettinas de pez espada de RitaAmordecocina
Las braciolettinas de pez espada de RitaAmordecocina. Hoy quiero proponeros un segundo plato típico de…
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Pesto alla Siciliana versión RitaAmordicucina
Pesto alla siciliana versión RitaAmordicucina. Con la llegada del buen tiempo, ¿qué mejor que un…