ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Berenjenas rellenas versión ligera
Berenjenas rellenas versión ligera. Mulincianeddi chini. En Sicilia existe una variedad de berenjenas pequeñas que…
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Pesto de calabacín versión ligera
Receta del día
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Pizzitas Margherita ideales para los niños
Pizzitas Margherita ideales para niños. Hoy os muestro mi receta para las pizzitas de fermentación…
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Judías verdes ‘mbuttunati típicas sicilianas
Judías verdes ‘mbuttunati típicas sicilianas. Hoy os quiero proponer un acompañamiento típico del verano siciliano.…
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La ensalada Caesar versión RitaAmordicucina
La ensalada Caesar versión RitaAmordicucina. La leyenda cuenta que el restaurador italo-americano Cesare Cardini inventó…
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Rollitos de pimientos al horno ligeros
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Típico almuerzo de domingo de la abuela
Típico almuerzo de domingo de la abuela. Rollo de carne en salsa y nidos de…
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Fusilli al ragú blanco y pez espada
Fusilli al ragú blanco y pez espada. El plato que te propongo hoy es muy…
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Sopa de espelta y calabacines
Sopa de espelta y calabacines. Este plato buenísimo se presta para ser consumido tanto caliente…
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la pasta con tres tipos de tomate y albahaca
La pasta con tres tipos de tomate y albahaca. El plato principal de la cocina…

