ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Pitoni o panzerotti originales de Messina
Pitoni o panzerotti originales de Messina. Después de la típica focaccia Messinese y la granita…
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Crespelle de coliflor en sartén a la Siciliana
Crespelle de coliflor en sartén a la Siciliana
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Judías verdes con salsa de tomate, caserecce y huevos
Judías verdes con salsa de tomate, caserecce y huevos. Con el frenesí de los tiempos…
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Sedani rigati con coliflor picante
Sedani rigati con coliflor picante. Un plato humilde de la tradición campesina, sabroso y rápido,…
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Champiñones rellenos a la Siciliana
Champiñones rellenos a la Siciliana. Un plato delicioso y fácil de hacer en pocos minutos.…
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Bizcocho nube con Nutella y yogur
Bizcocho nube con Nutella y yogur. Un desayuno energético y al mismo tiempo nutritivo y…
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Semifrío de Nutella
Semifrío de Nutella. Era pequeña, y en la pastelería de mi abuela María, se hacían…
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La tarta mimosa
La tarta mimosa con crema de limón es un postre creado en Rieti en los…
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Profiterol blanco y negro al chocolate
Profiterol blanco y negro al chocolate. Su origen probablemente se remonta a la corte de…
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Hamburguesa de calabacín
Hamburguesa de calabacín en sartén. O al horno o en freidora de aire. Este plato…

