ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
-

Brochetas de tomatitos y albóndigas de pescado
Brochetas de tomatitos y albóndigas de pescado. Plato apetitoso que hará abrir los ojos a…
-

Aperitivo Corona de Navidad con Verduras
Aperitivo Corona de Navidad con Verduras. Con la llegada de las festividades navideñas, necesitamos ideas…
-

Barracuda a la Eoliana recuerdos de la abuela
Barracuda a la Eoliana recuerdos de la abuela. Ella era de Panarea. Este es el…
-

Mis bolas de masa en caldo de ternera
Mis bolas de masa en caldo de ternera. Este es un plato humilde de tradición…
-

Tortellini con bresaola en caldo con hueso
Tortellini con bresaola en caldo con hueso. Hechos a mano uno a uno, son pequeñas…
-

Albóndigas de berenjena de doble cocción
Albóndigas de berenjena de doble cocción. Excelentes como aperitivo o tapeo, este plato es un…
-

Alcachofas rellenas a la Messinesa
Las alcachofas rellenas a la Messinesa con secreto. Son un plato típico de las cenas…
-

Verduritas con crema de tomates confitados
Verduritas con crema de tomates confitados. Esto es un plato que satisface a todos: veganos,…
-

Barquitas de berenjenas con crema de mar
Barquitas de berenjenas con crema de mar. En este plato, el sabor del mar se…
-

Boquerones con verduras y pesto de hinojo
Boquerones con verduras y pesto de hinojo. Hoy os propongo una versión ligera del plato…

