ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Bizcocho con ralladura de limón y yogur
Bizcocho con ralladura de limón y yogur. Receta tradicional y Thermomix. Hoy quiero proponeros un…
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Tortilla con escarola rizada
Tortilla con escarola rizada al horno o en freidora de aire Este es un plato…
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Pasta de carnaval con salchicha Siciliana
Pasta de carnaval con salchicha Siciliana. En Carnaval se come mucho, como dicta la tradición.…
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Cebada en crema de calabaza y avellanas
Cebada en crema de calabaza y avellanas, las de Nebrodi, con aroma a naranja Navel,…
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Espaguetis con calabaza y pulpos tostados
Espaguetis con calabaza y pulpos tostados. Este plato fácil de hacer, tiene para el pulpo…
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Parmigiana de acelgas a la Siciliana
Parmigiana de acelgas a la Siciliana. Región que vas receta que cambia. La parmigiana original…
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Reinterpretación de los rollitos falsomagro. En el corazón de Sicilia, había una noble Anna Tasca…
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La focaccia Messinese receta original
La focaccia Messinese receta original. Sinónimo de fiesta, de reunión, de familia, de cuando «no…
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Espaguetis con crema de coliflor aromática
Espaguetis con crema de coliflor aromática. Ideé este plato pensando en mis sobrinitos y en…
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Brisè Ligth con brócoli y ricotta
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