ritaamordicucina
El blog de cocina Rita Amordicucina ofrece una amplia gama de recetas, con un enfoque particular en la cocina del noreste de Sicilia y de Messina. Se especializa en recetas de pescado, repostería y platos dietéticos, demostrando cómo se puede comer con gusto manteniendo un peso saludable. Su lema, "Haz lo que puedas con lo que tienes, estés donde estés", refleja su deseo de enseñar a cocinar con pocos recursos. Además del blog, ha participado en programas de televisión y festivales gastronómicos.
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Pasta y lentejas a la Siciliana risottada
Pasta y lentejas a la Siciliana risottada. En Sicilia, la clásica pasta y lentejas es…
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Árbol de Navidad de masa brisè con acelgas
Árbol de Navidad de masa brisè con acelgas. Un clásico pastel salado de las fiestas…
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Hamburguesa de pez espada y calabacín
Hamburguesa de pez espada y calabacín con cocción tradicional y también en freidora de aire…
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El vitello tonnato dietético y rápido
El vitello tonnato dietético y rápido. Receta en olla y con el Bimby. Plato frío…
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Solomillo de cerdo de los Nebrodi aromático
Solomillo de cerdo de los Nebrodi aromático. En este plato se destaca el sabor de…
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Rollitos de pollo, col y speck
Rollitos de pollo, col y speck. Un buen segundo plato ideal para las fiestas de…
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Tortitas de atún con sésamo y mandarina
Tortitas de atún con sésamo y mandarina. Un viaje imaginario a Japón, con este plato…
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Mejillones rellenos con salsa a la Messinese
Mejillones rellenos con salsa a la Messinese. Este es un plato típico de mi ciudad,…
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Lomo de cerdo a la crema de leche
Lomo de cerdo a la crema de leche. Plato clásico de las Fiestas. Hoy te…
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Gnocchetti con crema de puerros y pez espada
Gnocchetti con crema de puerros y pez espada. Las especias del Este se encuentran con…

