sarabuonodavvero
Soy Sara y guardo la memoria culinaria de mi familia, trayéndola a la mesa con recetas toscanas y de otros lugares. Me encanta amasar con mi masa madre, Gino, y ofrecer recetas naturalmente veganas.
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Los muffin de castagnaccio vegano surgieron un día en que tenía harina de castañas y…
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Pasta con ragú falso
La cocina tradicional italiana está llena de recetas que hoy podríamos definir como veganas. Al…
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Focaccia de calabaza con masa madre
El otoño trae consigo los primeros fríos, las hojas amarillas…¡y la calabaza! No podía dejar…
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Pan brioche al café con masa madre
El pan brioche al café con masa madre nació un día en el que necesitaba…
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Croccantella rápida de primavera
La croccantella rápida de primavera es mi versión de una preparación buenísima que ha estado…
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Pan sin amasar con masa madre
Hacer pan generalmente requiere el uso de una amasadora o un robot de cocina, tanto…
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Croissants salados fáciles con masa madre
Los croissants salados fáciles con masa madre son unos aliados valiosos para cualquier picnic o…
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Pan de cereales ligero con masa madre
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Bagel con masa madre
Los Bagel con masa madre son unos panecillos fermentados que tradicionalmente pensamos típicos de la…