Una mamma in cucina
Soy boloñés, amo la tradición y estudio pastelería; entre un dulce y otro os cuento las recetas de familia.
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Pasta frolla de Ernst Knam
La pasta frolla de Ernst Knam es, sin duda, una de mis favoritas, crujiente y…
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Tartaletas de hojaldre con verduras
Las tartaletas de hojaldre con verduras son una deliciosa preparación ideal para bufés, entrantes o…
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Hojaldres con tomates cherry, stracchino y aceitunas
Los hojaldres con tomates cherry, stracchino y aceitunas son aperitivos deliciosos y sencillos que se…
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Pastel de arroz a la boloñesa o pastel de los adornos, receta tradicional original
El pastel de arroz a la boloñesa tradicional, también llamado pastel de los adornos, es…
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Maritozzi con nata
Los maritozzi con nata son suaves brioches dulces cortados por la mitad y rellenados con…
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Maritozzi con nata y glaseado rocher de pistacho
Los maritozzi con nata y glaseado rocher de pistacho son una versión súper deliciosa de…
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Rosca de Pascua con glaseado de la paloma
La rosca de Pascua con glaseado de la paloma es un dulce muy sencillo, perfecto…
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Pasta brisé para recetas saladas o dulces
La pasta brisé es una masa neutra de origen francés extremadamente versátil, puede ser utilizada…
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Tarta salada con espárragos y speck
La tarta salada con espárragos y speck es un aperitivo primaveral delicioso y sabroso que…
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Pasta loca para tartas saladas, strudel y dulces
La pasta loca es una masa base de sabor neutro ideal para realizar tartas saladas…