Una mamma in cucina
Soy boloñés, amo la tradición y estudio pastelería; entre un dulce y otro os cuento las recetas de familia.
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Bizcocho esponjoso de naranja
El bizcocho esponjoso de naranja es un dulce muy suave ideal para el desayuno o…
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Lemon curd de Ernst Knam
El Lemon curd de Ernst Knam es una crema de limón con un sabor intenso,…
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Pasta fresca casera de colores con colores naturales
La pasta fresca se puede colorear de muchas maneras diferentes, yo he elegido utilizar los…
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Salchichón de chocolate al café sin huevos y mantequilla
El salchichón de chocolate es un dulce que me hace volver a la infancia. Comencé…
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Lemon curd con finger lime
El lemon curd es una crema en la que el limón, con su sabor y…
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Muffin de piña, muy esponjosos y rápidos.
Los muffins de piña son pastelitos súper rápidos ideales para el desayuno, la merienda o…
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Pancake de manzanas con manzanas en la masa
Los pancake de manzanas son esponjosos buñuelos de origen americano perfectos para el desayuno y…
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Crispelle de arroz a la catanesa
Las crispelle de arroz, también llamadas «zeppole», son dulces fritos típicos del área de Catania,…
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Raviolis chinos de carne al vapor o a la plancha
Los raviolis chinos de carne al vapor (Jiaozi) son paquetitos de pasta rellenos con un…
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Gofres fáciles y rápidos, se preparan en 5 minutos.
Los gofres (o gaufres) son deliciosas obleas dulces, crujientes por fuera y suaves por dentro,…