Una mamma in cucina
Soy boloñés, amo la tradición y estudio pastelería; entre un dulce y otro os cuento las recetas de familia.
-
Tortelli de calabaza a la reggiana
Los tortelli de calabaza a la reggiana son rectángulos de pasta fresca rellenos con calabaza,…
-
Marron glacés caseros
Los marron glacés, como sugiere su nombre, son castañas confitadas y glaseadas. La preparación es…
-
Panone boloñés, receta tradicional de familia
El Panone (en dialecto panón) es un dulce navideño típico de la tradición boloñesa muy…
-
Cremini, bombones de avellana hechos en casa
Los Cremini son bombones en forma de cubo compuestos por dos capas de chocolate gianduia…
-
Rollos de pizza con hojaldre
Los rollos de pizza con hojaldre son rollitos de hojaldre rellenos con tomate y mozzarella…
-
Spitzbuben galletas tirolesas de masa quebrada
Los Spitzbuben son deliciosas galletas de la tradición tirolesa y austriaca hechas con fina masa…
-
Pan de especias
El pan de especias o pampepato es un dulce tradicional típico de las festividades navideñas…
-
Estrella de pan brioche con nutella
La estrella de pan brioche con nutella es un pan sencillo y espectacular perfecto para…
-
Pan brioche dulce, receta base
El pan brioche dulce es una base versátil que se combina perfectamente con cremas, mermeladas…