Trabucchi Elena
Blog de recetas de todo tipo, desde las clásicas italianas, específicamente regionales y locales, hasta creativas, fusión, internacionales, saludables, vegetarianas y veganas.
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Jugo de granada
Con el inicio de la temporada otoñal, siempre preparo el jugo de granada. Sin comprar…
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Minestrone de verduras a la lodigiana
Un gran clásico revisitado en versión local es el minestrone de verduras a la lodigiana.…
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Espaguetis con carne de erizo
Un primer plato simple con pocos ingredientes, pero sabroso y refinado… ¡Hoy espaguetis con carne…
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Tarta con mermelada de higos
La tarta con mermelada de higos es un pastel sencillo y delicioso, evoca los últimos…
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Tarta de cacao al agua al microondas
¿Tienes ganas de tarta, pero estás a dieta? Puedes quitarte el antojo con la tarta…
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Salsa aurora
Hoy os muestro cómo preparar la salsa aurora, también llamada bechamel roja. Se trata de…
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Pasta gratinada con tomate y mozzarella
Para la Fiesta de la República Italiana preparé la pasta gratinada con tomate y mozzarella,…
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Batido de plátano y leche de coco
El batido de plátano y leche de coco es una bebida de sabor exótico y…
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Filetes de caballo
La receta de hoy es un segundo plato a base de carne un poco diferente,…
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Pasta con nduja, burrata y anchoas
La pasta con nduja, burrata y anchoas es un primer plato rico, muy sabroso y…