Trabucchi Elena
Blog de recetas de todo tipo, desde las clásicas italianas, específicamente regionales y locales, hasta creativas, fusión, internacionales, saludables, vegetarianas y veganas.
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Col rizada guisada con garbanzos
La col rizada guisada con garbanzos es un plato sencillo y sabroso. Este tipo particular…
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La tripa
La tripa es un segundo plato humilde, pero sabroso, de la tradición campesina. Conocida como…
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Farinata toscana con col rizado
La farinata toscana con col rizado es una deliciosa sopa de la tradición toscana a…
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Rollo de panettone con mascarpone y Cointreau
¿Aún tienes panettone en casa y no sabes cómo consumirlo? ¡Aquí tienes una idea rápida,…
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Calcetín de la Befana salado
El calcetín de la Befana salado es una divertida y sabrosa tarta salada de hojaldre…
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Gambas a la naranja
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Relleno de carne para tortellini y cappelletti
Cada uno tiene su «receta familiar», esta es la receta de mi madre para el…
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Strudel con achicoria speck asiago y manzana
El strudel con achicoria speck asiago y manzana es una deliciosa tarta salada perfecta para…