Trabucchi Elena
Blog de recetas de todo tipo, desde las clásicas italianas, específicamente regionales y locales, hasta creativas, fusión, internacionales, saludables, vegetarianas y veganas.
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Filete de dorada con tomates cherry y patatas
El filete de dorada con tomates cherry y patatas es un segundo plato de pescado…
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Arroz con calabacines y cúrcuma light
El arroz con calabacines y cúrcuma light es un primer plato sencillo y con pocas…
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Muslo de pato a la naranja en sartén
El muslo de pato a la naranja en sartén es un plato aromático y refinado.…
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Lomo con salsa de chocolate
Un segundo plato para el día de Navidad es el lomo con salsa de chocolate.…
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Castagnaccio “patùna” – receta de Lodi
Hoy os presento la receta del castagnaccio «patùna» – receta de Lodi, también llamado «gnàcia».…
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Mortadela de hígado piamontesa con puré
Hoy un segundo plato inusual, la mortadela de hígado piamontesa con puré, conocida también como…
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Jugo de granada
Con el inicio de la temporada otoñal, siempre preparo el jugo de granada. Sin comprar…
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Minestrone de verduras a la lodigiana
Un gran clásico revisitado en versión local es el minestrone de verduras a la lodigiana.…
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Espaguetis con carne de erizo
Un primer plato simple con pocos ingredientes, pero sabroso y refinado… ¡Hoy espaguetis con carne…
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Tarta con mermelada de higos
La tarta con mermelada de higos es un pastel sencillo y delicioso, evoca los últimos…