Trabucchi Elena
Blog de recetas de todo tipo, desde las clásicas italianas, específicamente regionales y locales, hasta creativas, fusión, internacionales, saludables, vegetarianas y veganas.
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Tiritas al vinagre balsámico rúcula tomatitos y grana
Las tiritas de ternera al vinagre balsámico rúcula y grana son un segundo plato sabroso…
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Ensalada de arroz negro venere con atún y queso
La ensalada de arroz negro venere con atún y queso es un plato ligero y…
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Crema de mascarpone
La crema de mascarpone «pucia dulsa» (en dialecto lodigiano) con tortionata es la clásica crema…
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Espaguetis con atún, aceitunas y alcaparras
Si tenéis ganas de pasta en el último momento y con pocos ingredientes, los espaguetis…
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Salmón en costra con calabacines
Los filetes de salmón en costra con calabacines y salsa de eneldo es un plato…
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Pasta con coliflor y anchoas
Los espaguetis con anchoas sabrosas es un primer plato rapidísimo y delicioso. Bastan pocos ingredientes…
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Pasta a la siciliana
I fusilloni alla mediterranea – receta picante es un primer plato de pasta con tomate,…
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Panzanella toscana – receta original
La panzanella toscana – receta original es un plato humilde, pero rico en sabor. Solo…
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Pimientos dulces con queso y hierbas
Los pimientos corno con queso cremoso a los tomatitos
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Lomo de cerdo a la lodigiana
El lomo de cerdo a la lodigiana es un plato frío a base de lomo…