Trabucchi Elena
Blog de recetas de todo tipo, desde las clásicas italianas, específicamente regionales y locales, hasta creativas, fusión, internacionales, saludables, vegetarianas y veganas.
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Crêpes o crepas – receta básica
Ya sean dulces o saladas, las crêpes o crepas – receta básica ¡siempre son deliciosas!…
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Bechamel – receta clásica
La bechamel – receta clásica es la salsa más conocida y extendida, de origen francés,…
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Rollitos de radicchio asiago y speck
Para un entrante delicioso y rápido prueba los rollitos de radicchio asiago y jamón serrano.…
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Hinojos gratinados ligeros
Un acompañamiento ligero y fácil son los hinojos tiernos gratinados.
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Zuppa inglesa con pudín
La zuppa inglesa de papá – receta fácil y deliciosa
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Strudel de alcachofas, mozzarella y jamón
El strudel de alcachofas, mozzarella y jamón cocido es un plato de sabor delicado, sencillo…
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Hummus de garbanzos y remolachas rojas
El hummus de garbanzos y remolachas rojas es una versión revisada de la clásica y…
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Pez espada a la ghiotta
El pez espada a la siciliana «agghiotta» es un segundo plato suculento de la tradición…
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Patatas al tomate en sartén
Las patatas rústicas al tomate y albahaca son un acompañamiento sencillo pero sabroso.
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Codornices con panceta
Si te gusta la caza de pluma, prueba las codornices a la panceta en sartén,…