in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
-

Pimientos papaccelle gratinados
Pimientos papaccelle gratinados, un tipo particular típico de Campania con un sabor dulce y especial,…
-

Mermelada de uva blanca
Mermelada de uva blanca dulce pero no demasiado, bastante inusual pero muy buena. Podríamos no…
-

Tarta cerrada con mermelada de ciruelas
Tarta cerrada con mermelada de ciruelas hecha en casa. Septiembre y octubre son los meses…
-

Albóndigas de ternera con gorgonzola
Albóndigas de ternera con gorgonzola: una combinación ganadora. La cremosidad del gorgonzola se combina bien…
-

Galletas de Halloween
Galletas de Halloween con una dulce masa quebrada preparada con los habituales 50 g de…
-

Pollo asado con patatas
Pollo asado con patatas, un clásico de la cocina italiana pero no solo, un plato…
-

Pasta mafaldine setas y quartirolo
Pasta mafaldine setas y quartirolo. Setas comunes adquiridas en el mercado simplemente, lo ideal sería…
-

Galletas de masa quebrada con chocolate blanco
Galletas de masa quebrada con chocolate blanco, una pequeña delicia que se derrite en la…
-

Tortilla de col
Tortilla de col, inusual y deliciosa, un segundo plato vegetariano y sencillo, porque no hay…
-

Cebada perlada con atún y aguacate
Cebada perlada con atún y aguacate: un primer plato precioso, mejor dicho, buenísimo y completo…

