in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Pasta y garbanzos cremosa
Pasta y garbanzos cremosa y ¿sabéis qué lo hace así? Yo tengo un truco infalible…
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Espárragos con mayonesa falsa
Espárragos con mayonesa falsa, falsa se dice claramente falsa, digamos ligera, no hay huevos y…
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Bizcocho de limón
Bizcocho de limón, una de mis frutas favoritas, sí, los cítricos para ser más precisos…
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Boquerones fritos dorados
Boquerones fritos dorados y nada más, simplemente enharinados y fritos. El pescado azul cuesta poco…
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Sofrito mixto
Sofrito mixto, el que preparamos con zanahoria, cebolla y apio que generalmente preparamos y no…
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Galletas blandas de limón
Galletas blandas de limón, quizás porque soy siciliana pero tengo una extraña atracción por el…
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Tarta de ricotta y chocolate
Tarta de ricotta y chocolate con solo unas pocas galletas amaretti sin gluten, no necesitas…
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Piadina con gorgonzola, champiñones y jamón cocido
Piadina con gorgonzola, champiñones y jamón cocido preparada en casa comenzando por la piadina y…
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Ensalada de naranjas y coliflor
Ensalada de naranjas y coliflor, podría parecer un plato fresco y veraniego pero os diré…
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Muffin de manzana Liliana
Muffin de manzana Liliana, básicamente «copié» los ingredientes de la receta que mi amiga publicó…

