in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
-

Busiate salchicha y friarielli
Busiate salchicha y friarielli con tomates secos para la 27ª edición del Día Mundial de…
-

Galletas de calabaza
Galletas de calabaza: aquí tienes mi receta para preparar 15 con chocolate, avellanas y almendras.…
-

Pizza parisina
Pizza parisina no porque es una pizza francesa, de París, sino en napolitano justamente «pizz…
-

Pitta de patatas salentina
Pitta de patatas salentina, una especie de focaccia compuesta por dos capas de patatas trituradas…
-

Mermelada de peras de membrillo
Mermelada de peras de membrillo, un regalo fantástico que no conocía. Sabía de los membrillos,…
-

Polenta con setas porcini
Polenta con setas porcini ya lista para ser cocinada con todas las setas secas incorporadas.…
-

Espaguetis rúcula y gorgonzola
Espaguetis rúcula y gorgonzola: un primer plato sencillo y delicioso. Por supuesto, los espaguetis son…
-

Bocaditos de tofu picantes
Bocaditos de tofu picantes, un segundo plato alternativo. El tofu es un alimento preparado con…
-

Tarta de queso con caramelo salado
Tarta de queso con caramelo salado, un postre único y delicioso para preparar rápidamente y…
-

Clafoutis con arándanos
Clafoutis con arándanos, aunque en realidad la receta original prevé solo cerezas negras y rigurosamente…

