in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
-

Galletas bicolor de masa quebrada
Galletas bicolor de masa quebrada para preparaciones simples o complejas, para galletas o tartas y…
-

Brócoli romanesco con speck
Brócoli romanesco con speck y semillas de sésamo como si lloviera. Esta receta súper rápida,…
-

Pizza rústica con col lombarda
Pizza rústica con col lombarda preparada con la masa de pan de harina de trigo…
-

Lentejas granada y feta
Lentejas granada y feta super ensalada navideña, pero también un acompañamiento tan colorido y alegre.…
-

Cestas de fruta y requesón
Cestas de fruta y requesón para preparar en cualquier momento y sin ingredientes frescos particulares…
-

Aperitivo de atún y cebolla
Aperitivo de atún y cebolla, un gran clásico de la cocina italiana, un finger food…
-

Carbonara de berenjenas
Carbonara de berenjenas, impropiamente llamada así, en realidad no es una verdadera carbonara sino simplemente…
-

Galletas de masa quebrada rellenas
Galletas de masa quebrada rellenas con una crema muy suave. Nada complicado, al contrario, diría…
-

Scialatielli receta original
Scialatielli, receta original y muy fácil. Una pasta casera originaria de Campania. Representan un formato…
-

Peras gorgonzola y nueces
Peras gorgonzola y nueces un aperitivo delicioso con hojaldre. He utilizado para esta receta las…

