in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Raviolis de porchetta
Raviolis de porchetta condimentados con tomate simple al albahaca y ajo, o como hice yo…
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Rollo de San Valentín
Rollo de San Valentín para todos, completamente sin gluten con chocolate y crema de naranja…
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Fregola y almejas
Fregola y almejas. La fregola es una variedad, si así se puede decir, de pasta…
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Crujiente de chocolate
Crujiente de chocolate realizado con pequeños aros de maíz con miel, para entendernos, los que…
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Conos de maíz rellenos
Conos de maíz rellenos de queso fresco para untar y crema de pistacho. No, no…
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Pleurotis asados al horno
Pleurotis asados al horno cocidos solo con un poco de aceite y sal y luego…
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Asado
Asado de nuez, un corte de primera categoría, un corte del cuarto trasero de la…
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Rollo de chocolate y crema
Rollo de chocolate y crema, un postre facilísimo para picar rápidamente. Para mí, significa que…
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Albóndigas de coles de Bruselas
Albóndigas de coles de Bruselas o coles de Bruselas llamados así precisamente porque son muy…
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Ensalada de espinacas
Ensalada de espinacas, crudas naturalmente, ¿si no qué ensalada sería?. Normalmente las preparo con champiñones…