in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Gnudi toscani
Gnudi toscani, un fantástico relleno pero sin traje, desnudo es exactamente la traducción de gnudo,…
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Penne pimientos y feta
Penne pimientos y feta, un primer plato para preparar en 15 minutos, no más. ¿Tienes…
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Ensalada de col y anchoas
Ensalada de col y anchoas, un acompañamiento fácil, rápido y sabroso. Col cortada finísima y…
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Rollitos de salmón y arroz
Rollitos de salmón y arroz, ¡un segundo plato que se cree un primero! Ahora de…
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Ravioli de ricotta y espinacas
Ravioli de ricotta y espinacas, ¡un clásico de la cocina italiana por excelencia! Comencemos diciendo…
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Focaccia de pan con verduras
Focaccia de pan con verduras estofadas, naturalmente rellena y cocida al horno como la que…
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Pastel de patatas, zanahorias y ricotta
Pastel de patatas, zanahorias y ricotta, ¡al horno obviamente! La ricotta porque no siempre el…
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Tomatitos cherry y feta griega
Tomatitos cherry y feta griega. Utilizo los tomatitos cherry casi todo el año, es decir,…
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Rollo de ricotta y espinacas
Rollo de ricotta y espinacas, se puede preparar con el relleno de los raviolis si…
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Radicchio cocido en freidora
Radicchio cocido en freidora de aire en diez minutos, el acompañamiento está listo, ¡y qué…

