in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Pollo al pistacho con crema de naranjas
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Puré de calabaza en freidora
Puré de calabaza en freidora de aire, esto sí que es una verdadera sorpresa. Me…
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Coliflor crujiente cocido en freidora
Coliflor crujiente cocido en freidora de aire, empanado y aromatizado con varias hierbas. Naturalmente, no…
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Pimientos asados en freidora de aire
Pimientos asados en freidora de aire, un sistema de cocción innovador desde hace unos años,…
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Ñoquis con tomatitos y feta
Ñoquis con tomatitos y feta, buenísimos. ¿Quién dijo que los ñoquis se cocinan solo los…
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Berenjenas cocidas en freidora de aire
Berenjenas cocidas en freidora de aire. ¡Ya no hay secretos para mí! Desde el primer…
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Champiñones gratinados
Champiñones gratinados, ¡qué delicia!, buenos y suculentos. Permanecen tiernos gracias a la cobertura de bechamel.…
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Habas a maccu y achicoria
Habas a maccu y achicoria, a maccu que literalmente en siciliano significa machacado, aplastado con…

