in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa de probable origen francés, en la versión antigua entre otros ingredientes, encontramos la…
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Bacalao a la ghiotta
Bacalao a la ghiotta, una especialidad siciliana para chuparse los dedos. Un segundo plato de…
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Crema de calabaza y brócoli
Crema de calabaza y brócoli, suave como solo las cremas saben ser. Esta es la…
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Pastel de patatas y zanahorias
Pastel de patatas y zanahorias que a decir verdad, sobre todo las zanahorias, gustan poco…
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Tartaletas con mermelada
Tartaletas con mermelada, solo hace falta un poco de masa quebrada y el momento del…
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Spaghetti con boquerones y tomates cherry
Spaghetti con boquerones y tomates cherry. No estoy hablando de la pasta con sardinas y…
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Mini bocadillos de salmón
Mini bocadillos de salmón, simplemente para usar en un buffet, como aperitivo o finger food.…
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Aceitunas negras secas al horno
Aceitunas negras secas al horno listas en dos semanas. Recién recogidas, lávalas y selecciona las…
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Tripa frita siciliana
Tripa frita siciliana y aún mejor catanesa. Claro, porque esta receta forma parte de las…
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Aperitivo de berenjenas y calabacines
Aperitivo de berenjenas y calabacines nos gusta incluso con las verduras cocidas y quizás encima…

