in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Crema de calabaza
Crema de calabaza, o sopa, es prácticamente un puré alargado con caldo o nata (si…
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Aperitivo de hojaldre y col
¡Aperitivo de hojaldre y col y luego frito al aire! Exacto, para preparar estos pequeños…
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Aceitunas a puddastredda
Aceitunas a puddastredda, exactamente no sabría cómo traducirlo al italiano y lo siento. El idioma…
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Berenjenas asadas
¡Berenjenas asadas en la freidora de aire! Una verdadera revolución en la cocina, ella cocina…
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Hinojos cocidos
Hinojos cocidos y condimentados con sal y aceite de oliva virgen extra, simplemente, incluso cocidos…
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Chuletas empanadas
Chuletas empanadas, un segundo plato súper fácil de preparar incluso con un poco de antelación.…
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Aperitivo bruschetta y aceitunas
Aperitivo bruschetta y aceitunas, fácil fácil para anticipar un sencillo almuerzo. Se sabe y siempre…
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Crema de garbanzos
Crema de garbanzos, puré de garbanzos o potaje, ¡sepan que estamos hablando de lo mismo!…
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Cebollas cocidas en freidora de aire
Cebollas cocidas en freidora de aire. ¿Fritas enteras? ¿Cómo? Ahora te explico. Hablemos un momento…
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Gnocchetti crema de brócoli y almendras
¡Gnocchetti crema de brócoli y almendras, una combinación ganadora! Verduras de temporada y gnocchetti de…