in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Lasaña de alcachofas y calabaza
Lasaña de alcachofas y calabaza, una buena alternativa a la más clásica de las lasañas…
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Tortelli dulces de ricotta
Tortelli dulces de ricotta, son mi variante de los dulces típicos de la tradición milanesa…
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Escalopines con crema de espárragos
Escalopines con crema de espárragos, ¿por qué prepararlos simples si se pueden hacer también con…
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Castagnole de ricotta sin gluten
Castagnole de ricotta sin gluten, con harina de arroz, pero os aseguro que van bien…
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Espaguetis con anchoas y hinojo silvestre
Espaguetis con anchoas y hinojo silvestre, sí, tenéis razón, ¡esta es la receta de la…
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Buñuelos de manzana
Buñuelos de manzana, ¡bravo a quien resiste! Buñuelos listos al instante, enriquecidos con salami, bacalao,…
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Cheesecake de rúcula y salmón
Cheesecake de rúcula y salmón, un entrante delicioso que erróneamente se cree un postre. Siempre…
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Pizza Sarda Prazzira o Mustazzeddu
Pizza Sarda Prazzira o Mustazzeddu, estamos en la fantástica isla de Cerdeña y naturalmente este…
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Pan casero con nueces de Sorrento
Pan casero con nueces de Sorrento y disculpadme si soy localista, me encantan. Pero no…
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Genciana casera receta secreta
GENZIANA CASERA RECETA SECRETA, desde hoy ya no es secreta, aunque en realidad nunca lo…

