in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
-

Risotto radicchio y gorgonzola
Risotto radicchio y gorgonzola, una combinación ganadora con la cremosidad del gorgonzola y el amargor…
-

Ensalada de pollo
Ensalada de pollo, en este período está muy de moda… quien quiera puede aderezarla solo…
-

Espaguetis con la buzzonaglia
Espaguetis con la buzzonaglia, quizás no todos conocen esta delicia completamente siciliana. Seguro que ya…
-

Cómo utilizar la bechamel sobrante
Cómo utilizar la bechamel sobrante, sencilla con verduras crudas y naturalmente al horno. Evitemos la…
-

Fusilli con brócoli y pecorino
Fusilli con brócoli y pecorino, un plato humilde de la tradición campesina del sur. El…
-

Carbonara vegetariana con alcachofas
Carbonara vegetariana con alcachofas, hoy es el Carbonara Day, ¿qué mejor ocasión para experimentar una…
-

Bizcocho de naranja y granillo de azúcar
El bizcocho de naranja y granillo de azúcar es uno de esos postres que saben…
-

Pesto de radicchio y nueces
Pesto de radicchio y nueces, todo surge de la idea del clásico pesto a la…
-

Pastiera napolitana
Pastiera napolitana toda la vida, no me digáis que es demasiado pronto para prepararla. Evidentemente…
-

Plumcake de naranja
Plumcake de naranja dulce y aromático, principalmente para el desayuno, acompañado de una buena taza…

