in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Croxetti al pesto de nueces
Croxetti al pesto y nueces, como os anticipé ayer, esta receta es típica de Liguria.…
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Pesto de nueces y ricotta
Pesto de nueces y ricotta, salsa versátil perfecta para las tostadas, ¡y para la pasta…
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Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao, ¡mi pasión! Desde que probé el bacalao noruego recién pescado en Noruega,…
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Rollitos de Anchoas y Calabacines
Rollitos de Anchoas y Calabacines, plato sabroso de pescado y verduras, un segundo completo diría.…
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Mermelada de ciruelas y jengibre.
Mermelada de ciruelas y jengibre, a primera vista parece la típica confitura… pero ya desde…
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Mini parmigiana de berenjenas
Todavía están tiernas, aprovechemos las berenjenas de final de temporada. Hoy os quiero proponer en…
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Cous-Cous verduras y aceitunas
El cous-cous está compuesto por sémola de trigo pero también de espelta de cebada y…
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Receta de pesto a la genovesa
Listo en pocos minutos, lleva a la despensa con el aroma y el sabor un…
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Ribollita Toscana
La Ribollita es un plato de la tradición Toscana, exactamente una sopa de pan duro…
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Pastel rústico rayo de sol
Normalmente nunca compro la masa de pan ya hecha, es tan fácil y rápida de…

