in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Risotto con espárragos
Más que el risotto con espárragos, lo que más me entusiasma es ir al campo…
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Sopa de garbanzo negro
Cambiar hábitos alimenticios, ya sea por necesidad o por capricho, podría trastornar a cualquiera, ¡pero…
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Panettone gastronómico
Este es mi panettone gastronómico, muy suave y súper fácil de hacer! Relleno es realmente…
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Espaguetis con anchoas y migas de pan
Los espaguetis con anchoas y migas de pan, un plato humilde pero súper rápido, delicioso,…
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Tarta Sin Gluten
Preparar una tarta sin gluten no es nada fácil, no es fácil trabajar el trigo…
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Tarta de ricotta con mermelada de naranjas
Esta maravillosa tarta de ricotta con mermelada de naranjas, a diferencia de las Cheesecake sin…
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Salmón en costra de patatas
Salmón en costra de patatas. Algunas especies de pescado se denominan azules por la coloración…
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Calabacín largo a la siciliana
Con este calabacín típico de la cocina del sur, se preparan platos simples pero extraordinarios,…
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Panecillos de leche
Simplemente panecillos de leche que van bien con todo, ¡como digo yo! Van bien con…
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Focaccia pugliese
Pizzas, focaccias, croquetas de arroz, croquetas de patata…. ¡Todos volvemos a ser niños frente a…