in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Rollitos de verduras de verano
Las verduras ocupan un lugar destacado en una dieta equilibrada, son fuente de importantes principios…
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Cheesecake Brounie
Cheesecake Brounie, en otras palabras, dos postres en uno, una base de chocolate y una…
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Ñoquis integrales al pesto
Ñoquis integrales al pesto, probamos enseguida nuestro pesto recién preparado desde hace una semana, añado…
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Pan de molde
El pan de molde o pan de caja es estacional, me explico. Termina el verano,…
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Croxetti al pesto de nueces
Croxetti al pesto y nueces, como os anticipé ayer, esta receta es típica de Liguria.…
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Pesto de nueces y ricotta
Pesto de nueces y ricotta, salsa versátil perfecta para las tostadas, ¡y para la pasta…
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Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao, ¡mi pasión! Desde que probé el bacalao noruego recién pescado en Noruega,…
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Rollitos de Anchoas y Calabacines
Rollitos de Anchoas y Calabacines, plato sabroso de pescado y verduras, un segundo completo diría.…
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Mermelada de ciruelas y jengibre.
Mermelada de ciruelas y jengibre, a primera vista parece la típica confitura… pero ya desde…
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Mini parmigiana de berenjenas
Todavía están tiernas, aprovechemos las berenjenas de final de temporada. Hoy os quiero proponer en…

