in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Topinambur en aceite
Topinambur en aceite, ya conocemos todas o casi todas las propiedades beneficiosas de los topinambur,…
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Risotto de Topinambur
Risotto de topinambur, un plato muy simple y con pocos ingredientes, hoy preparo el risotto…
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Caccavelle rellenas de bacalao a la vicentina
Caccavelle rellenas de bacalao a la vicentina, plato regional, mitad campano y mitad veneciano. La…
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Tarta de limón con merengue
Tarta de limón con merengue, o como la llaman los americanos «Lemon meringue pie, es…
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Tarta Dulce de Ciruela
Tarta dulce de ciruela, esta tarta me gusta mucho en esta versión. Se puede hacer…
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Anelletti palermitani a mi manera
Anelletti palermitani a mi manera es un timbal hecho con la típica pasta de anelletti.…
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Tarta de copos de maíz a la naranja
Tarta de copos de maíz a la naranja, un dulce bueno y sencillo sin harina,…
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Bizcocho con pepitas de chocolate.
Bizcocho con pepitas de chocolate, un dulce fantástico y facilísimo, ideal para el desayuno, aunque…
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Pollo con pimientos
El pollo con pimientos es un segundo plato sencillo de preparar y con pocos ingredientes:…
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Muffin sin gluten
Muffin sin gluten, tan suaves que parecen nubes. La idea de prepararlos con harina de…

