in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Salmón en costra de patatas
Salmón en costra de patatas. Algunas especies de pescado se denominan azules por la coloración…
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Calabacín largo a la siciliana
Con este calabacín típico de la cocina del sur, se preparan platos simples pero extraordinarios,…
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Panecillos de leche
Simplemente panecillos de leche que van bien con todo, ¡como digo yo! Van bien con…
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Focaccia pugliese
Pizzas, focaccias, croquetas de arroz, croquetas de patata…. ¡Todos volvemos a ser niños frente a…
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Caponata de berenjenas siciliana
¡Las vacaciones también han terminado para mí! ¡Es hora de volver a casa y pensar…
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Mermelada de cebolla
¡Este es el momento perfecto para las conservas! La mermelada de cebolla es mi favorita……

