in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Buñuelos de flores de calabacín y anchoas
Buñuelos de flores de calabacín y anchoas, un aperitivo muy sencillo de preparar al menos…
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Puntarelle ajo aceite y guindilla
Puntarelle ajo aceite y guindilla para cocinar, como un acompañamiento muy fácil. Ya todos sabéis…
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Strascinati con cime de nabos
Strascinati con cime de nabos: un primer plato de pasta fresca tradicional del centro y…
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Tarta de Santiago
Tarta de Santiago o tarta de almendras sin harina y por lo tanto sin gluten…
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Guarnición de alcachofas y habas frescas
Guarnición de alcachofas y habas frescas como las preparaba mi madre en primavera y para…
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Pizzoccheri valtellinesi en Cookut
Pizzoccheri valtellinesi en Cookut, la olla multiuso 8 en 1: un único utensilio que sustituye…
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Mermelada de naranjas con la cáscara
Mermelada de naranjas con toda la cáscara, rigurosamente sicilianas, por lo tanto bio. Podría hablarles…
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Rosca de San Patricio
Rosca de San Patricio, un dulce típico de Irlanda. Se cuenta que en la montaña…
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Brócoli ahogado
Brócoli ahogado, salteado en sartén como debe ser o cocido al vapor, gratinado o frito:…
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Crostini de polenta y alcachofas
Crostini de polenta y alcachofas, un aperitivo delicioso y sabroso. Y además, no olvidemos que…

