in cucina con pina
Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.
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Pasta con radicchio y Taleggio
Pasta con radicchio y Taleggio, un primer plato muy suave con una cremita sabrosa de…
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Espárragos en aceite
Espárragos en aceite. Hablemos de los espárragos, una planta herbácea también llamada turión. Se consumen…
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Espárragos gratinados con avellanas
Espárragos gratinados con avellanas, miga fresca, sal y pimienta o poco más. Lo interesante de…
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Pasta con alcachofas
Pasta con alcachofas: si las preparas con fusilli serán perfectas, porque abrazan las alcachofas y…
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Crispelle de San José
Crispelle de San José, un dulce poco dulce y, diría, humilde, que sin embargo a…
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Sopa de col rizada y picatostes
Sopa de col rizada y picatostes de pan sin sal, como dicen en Toscana, o…
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Día de la Carbonara 2025 con fusilloni
Día de la Carbonara 2025 con fusilloni, y claro que lo has entendido bien, no…
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Galletas con harina de arroz
Galletas con harina de arroz y flores de capuchina, una planta comestible que se utiliza…
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Verduritas al horno
Verduritas al horno gratinadas y cocidas al microondas. Realmente no pasa un día sin que…
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Arroz, patatas y mejillones
Arroz, patatas y mejillones: mi receta super buena, es más, buenísima. Claro, mi receta, porque…

