viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Biónico, ensalada de frutas mexicana
El Biónico es una ensalada de frutas cortadas en cubos, bañada en crema y adornada…
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Hawawshi: el bocadillo relleno egipcio
Hawawshi egipcio, similar a un bocadillo relleno, compuesto por pan baladi relleno con carne picada…
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Medfouna, la pizza bereber
La Medfouna (مدفونة), también conocida como «pizza bereber», es un plato tradicional marroquí: un pan…
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Zhingyalov Hats, el pan armenio relleno de Hierbas
El Zhingyalov Hats, es un pan plano armenio relleno de hierbas aromáticas, aquí acompañado por…
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Bannock, el pan de avena escocés
El Bannock es un pan plano, a menudo cocido en una plancha o sartén, preparado…
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Stuffed pizza, la pizza rellena americana
La Stuffed pizza, o «pizza rellena», se caracteriza por una base de masa alta, rellena…
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Pizza seca catanesa sin gluten
La Pizza seca catanesa es típica de Catania. Con poca levadura, estirada con rodillo y…
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Pizza besada sin gluten con kamado
Mi pizza besada sin gluten está hecha con una mezcla de harinas sin gluten, masa…
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Focaccia barese sin gluten
La Focaccia barese sin gluten es la versión sin gluten de la focaccia que nació…
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Focaccia de Recco sin gluten, con espirulina
Focaccia de Recco sin gluten es la versión sin gluten de la focaccia ligur con…