viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Romeo y Julieta
Romeo y Julieta, la manera romántica de llamar a la combinación entre el queso fresco…
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Torresmo de rolo
Torresmo de rolo: una preparación de torresmo, es decir, parte del lomo del cerdo primero…
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Torta capixaba
Torta capixaba típica del estado de Espírito Santo, hecha con bacalao, corazón de palma, mariscos…
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Chipa paraguaya
Chipa paraguaya una receta del Mato Grosso do Sul de origen paraguayo muy similar al…
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Galinhada
Galinhada, un guiso de arroz y pollo, perfumado con azafrán, cuyo nombre proviene de «galinha»…
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Cajuína
Cajuína: bebida típica del estado de Piauí, hecha con el jugo del cajú, es decir,…
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Bolo Souza Leão
Bolo Souza Leão es un pastel muy antiguo con la consistencia de un pudín hecho…
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Pamonha dulce
Pamonha dulce, un paquetito dulce relleno de maíz, azúcar y canela envuelto en la hoja…
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Arroz de cuxa
Arroz de cuxa, una preparación de arroz típica del estado de Maranhão, con salsa de…
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Paçoca de pilão
Paçoca de pilão mezcla de carne seca con harina de mandioca preparada en un mortero…