viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Char siu bao (China)
Los tradicionales bollos chinos rellenos de carne de cerdo especiada, generalmente cocidos al vapor pero…
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Burrito tradicional (México)
La receta original de los burritos mexicanos con solo carne, frijoles y cebollas se ha…
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Arrumandinho
Plato del estado de Pernambuco, el arrumandinho es carne seca salada con panceta y servida…
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Coxinha (Brasil)
Típico street food brasileño, la coxinha es una especie de croqueta rellena de pollo cuya…
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Potaje canario con verduras, garbanzos y costillas
El potaje es comúnmente una sopa de verduras, la que probamos en Canarias era con…
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Salpicón de pulpo
El salpicón prevé que los ingredientes se corten en trozos y se mezclen con una…
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Paella mixta (España)
La paella mixta catalana, una variante de la original paella valenciana, con una mezcla de…
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Huevos rotos con chistorra
Los huevos rotos son una receta española con huevos revueltos y patatas fritas, y con…
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Huevos rotos con jamón Serrano
Huevos rotos con jamón Serrano, un plato sencillo pero muy sabroso de la tradición española,…
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Paçoca de amendoim (Brasil)
Dulces típicos de la Pascua brasileña, se trata de una mezcla de cacahuetes, azúcar y…