viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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BrandaBurger
Mi bocadillo: BrandaBurger, reinterpretación de la receta ligur «brandacujun» con hamburguesa de bacalao y patatas…
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Pain perdu con cerezas y frutos del bosque (Francia)
Pain perdu, o French Toast, frito en mantequilla y decorado con fruta fresca como frutos…
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S’Mores (Estados Unidos)
Cuadrados de chocolate y malvaviscos a la parrilla entre dos crackers integrales: ¡el dulce que…
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Char siu bao (China)
Los tradicionales bollos chinos rellenos de carne de cerdo especiada, generalmente cocidos al vapor pero…
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Burrito tradicional (México)
La receta original de los burritos mexicanos con solo carne, frijoles y cebollas se ha…
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Arrumandinho
Plato del estado de Pernambuco, el arrumandinho es carne seca salada con panceta y servida…
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Coxinha (Brasil)
Típico street food brasileño, la coxinha es una especie de croqueta rellena de pollo cuya…
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Potaje canario con verduras, garbanzos y costillas
El potaje es comúnmente una sopa de verduras, la que probamos en Canarias era con…
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Salpicón de pulpo
El salpicón prevé que los ingredientes se corten en trozos y se mezclen con una…
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Paella mixta (España)
La paella mixta catalana, una variante de la original paella valenciana, con una mezcla de…