viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Banh Mì (Vietnam)
Uno de los street food más populares de Vietnam, una baguette rellena de carne de…
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Hot – dog (Estados Unidos)
Icono de los Estados Unidos, los orígenes del hot-dog se deben en parte a los…
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Supplì
Los tradicionales supplì romanos, a menudo confundidos con los arancini, se diferencian de sus primos…
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Saltimbocca a la romana con achicoria
Una de las recetas más conocidas y replicadas del Lacio en el mundo: saltimbocca a…
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Parmigiana de bacalao y provola
Reinterpretación de la receta tradicional de la parmigiana enriquecida con bacalao unido a la provola.
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Fresella napolitana
La tradicional fresella napolitana, un rosco que tiene la particularidad de ser cocido dos veces…
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Tarta Caprese
Deliciosa y naturalmente libre de gluten, la tarta caprese se dice que nació en 1920…
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Pizza napolitana – Margherita
La pizza margherita y las características para ser definida realmente como pizza napolitana: excelencia italiana…
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Gnocchi a la sorrentina
Uno de los platos símbolo de Campania: los deliciosos gnocchi a la sorrentina con salsa…
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Mozzarella en carroza
Deliciosa comida callejera napolitana, mozzarella de búfala entre dos rebanadas de pan y frita !!